{"id":1866,"date":"2012-07-10T11:52:53","date_gmt":"2012-07-10T11:52:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.obiettivosardegna.net\/?p=1866"},"modified":"2012-08-03T14:59:04","modified_gmt":"2012-08-03T14:59:04","slug":"il-sinis-e-i-suoi-tesori-la-lavanda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.obiettivosardegna.net\/?p=1866","title":{"rendered":"Il Sinis e i suoi tesori: la lavanda"},"content":{"rendered":"

Viaggio nel Sinis, alla scoperta della natura, l\u2019avifauna, la storia, l\u2019archeologia, le tradizioni, l\u2019enogastronomia, il mare\u2026 i profumi e i colori.<\/em><\/p>\n

Inizia da quest\u2019articolo un viaggio nel Sinis<\/a>, territorio esclusivo e ineguagliabile che racchiude i paesi di Cabras, Riola, Nurachi, Baratili, San Vero Milis e Tramatza.<\/p>\n

Il Sinis, da qualsiasi parte lo leggi o l\u2019osservi, rimane sempre unico e misterioso, capace di stupirti in ogni suo aspetto.<\/p>\n

\"\"L\u2019ingresso dell\u2019azienda agricola di Elvio Sulas, nel Sinis di Riola Sardo, \u00e8 segnalato da una grande pietra su cui \u00e8 scolpito un grande grappolo d\u2019uva, a ricordare che qui si produce un\u2019ottima \u201cVernaccia\u201d e una squisita \u201cNieddera\u201d. Il profumo della lavanda mi inebria e la vista di quel campo viola mi entusiasma.<\/p>\n

Parcheggio la macchina e mi avvio alla ricerca del padrone di casa. Un vociare allegro mi conduce a una tettoia di canne avvolta da foglie di vite. Sotto, uno splendido tavolo di pietra megalitica, su cui Elvio e i tagliatori di lavanda si concedono una sosta per il pranzo. Mi aggiungo a loro per uno spuntino tipico sardo, pane, pancetta, salsiccia, formaggio, torta salata e frutta di stagione e naturalmente un buon bicchiere di vino genuino.<\/p>\n

Elvio, appassionato di archeologia e della storia dei templari mi racconta la storia della pietra miliare con le due P incise, che fa bella mostra ad un lato della tavola. Ma sulla storia dei templari nel Sinis approfondiremo in un prossimo articolo.<\/p>\n

Ora \u00e8 tempo di alzarsi e tornare a raccogliere la lavanda che, caricata sul furgone, partir\u00e0 immediatamente per la distilleria da cui si otterr\u00e0 un incredibile olio essenziale con molteplici propriet\u00e0 curative. Pi\u00f9 \u00e8 breve il tempo fra il taglio e la distillazione e pi\u00f9 \u00e8 pregiato il prodotto ottenuto.<\/p>\n

Fiorella Ferruzzi, creatrice di profumi miscelando oli essenziali naturali e biologici\u00a0prodotti in Sardegna, ha creato \u201cOrg\u00eca\u201d, il profumo della Sardegna, sviluppato olfattivamente intorno alle note fresche e profonde della macchia mediterranea, dal cisto al mirto, l\u2019elicriso e la lavanda sarda vestita dalla sensualit\u00e0 di muschi, legni e resine.<\/p>\n

<\/object><\/p>\n

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Produzione certificata con il metodo biologico Reg CEE 834\/2007<\/strong><\/p>\n

Tutto nasce un po’ per gioco, in primo luogo dalla passione per le piante officinali (in particolare lavanda ed elicriso, che crescono spontaneamente e caratterizzano con il loro inebriante profumo la macchia mediterranea sarda), e in secondo luogo da una scommessa con un amico che vive in Provenza per lavoro e che ospitando Elvio per una vacanza gli ha permesso di scoprire le sue bellissime piantagioni di lavanda. Passeggiando per le campagne francesi, respirando il profumo intenso della lavanda, affascinato dai colori del paesaggio, Elvio si chiede se non sia possibile coltivarla anche nella provincia di Oristano. Questo sogno si \u00e8 trasformato oggi in una fiorente realt\u00e0. Tremila piantine di lavanda sono state impiantate in un terreno lungo la strada provinciale 66, in direzione Su Cuccuru Mannu. Nel 2009 e nel 2010 sono stati raccolti oltre 20 quintali di fiori, da cui sono stati estratti ben oltre 50 litri di olio essenziale purissimo.<\/p>\n

PROPRIETA’ ED USI DELLA LAVANDA<\/strong><\/p>\n

Le infiorescenze e le foglie della lavanda sono molto ricche di un olio essenziale volatile, costituito da vari alcool terpenici e dai loro esteri. Il piu’ importante di questi \u00e8 il linalolo, l’essenza responsabile delle principali propriet\u00e0 terapeutiche della lavanda. Questi componenti sono presenti in maniera variabile nelle diverse specie di Lavandula ma quello pi\u00f9 profumato si ottiene dalle specie\u00a0Lavandula angustifolia<\/em>\u00a0<\/em>e\u00a0Lavandula Stoechas<\/em>.
\nConsiderata fin dall’antichit\u00e0 rimedio irrinunciabile per molti mali, alla lavanda vengono riconosciute molteplici propriet\u00e0: antidepressiva, antinfiammatoria, cicatrizzante, antisettica, antireumatica, analgesica, decongestionante, insettifuga e rilassante. Il colore stesso della lavanda \u00e8 considerato il colore del silenzio e della tranquillit\u00e0, perci\u00f2 \u00e8 considerato un ottimo sedativo del sistema nervoso centrale: calma l’ansia, l’insonnia, l’agitazione e il nervosismo. La lavanda esercita un’azione riequilibratrice, essendo contemporaneamente tonica e sedativa. Pu\u00f2 anche esercitare un’azione antisettica, cicatrizzante e disinfettante: l’infuso di lavanda si utilizza per lavare ulcere e ferite infette, accelerandone la cicatrizzazione, mentre l’olio allevia il dolore nelle bruciature e disinfiamma le irritazioni dovute a punture d’insetti. Inoltre manifesta propriet\u00e0 antinevralgiche e antinfiammatorie (essendo utile nell’alleviare dolori reumatici di origine sia articolare che muscolare), e balsamiche (nel curare le affezioni del sistema respiratorio).
\nL’olio essenziale di lavanda, come l’infuso della stessa, \u00e8 considerato un ottimo rimedio cosmetico.<\/p>\n

Se vuoi saperne di pi\u00f9 puoi contattare Elvio attraverso il numero di telefono 3338515498<\/strong><\/p>\n

Sito:\u00a0<\/strong>http:\/\/www.elviosulas.it<\/a>\u00a0 \u00a0Email:<\/strong> info@elviosulas.it<\/p>\n

foto e testi di Bruno Atzori<\/em><\/p>\n

 <\/p>\n

Il Sinis e i suoi tesori,\u00a0nei prossimi articoli:<\/h2>\n

Le famose spiagge<\/strong> di Is Aruttas formate di granuli di quarzo bianchissimo, gli stagni, ricchissime di pesci, soprattutto muggini dalle cui uova si prepara la famosa \u201cBottarga\u201d e con le sue carni l\u2019esclusiva \u201cMrecca\u201d piatto tipico di Cabras.<\/p>\n

Le zone umide<\/strong> sono il paradiso del Birdwatching dove si possono osservare fenicotteri, aironi, garzette, cavalieri d\u2019italia, gru, polli sultani, avocette, falchi di palude e tanto ancora.<\/p>\n

L\u2019archeologia<\/strong> e la storia<\/strong> regna sovrana in tutto il territorio, dove si trovano tracce indelebili lasciate dal passaggio dei punici e dei fenici, e la citt\u00e0 di Tharros ne \u00e8 una testimonianza, le cui rovine si possono ammirare a San Giovanni nella penisola del Sinis.<\/p>\n

Il Sinis \u00e8 anche la zona della sardegna con la pi\u00f9 alta concentrazione di nuraghi<\/strong>, se ne possono contare pi\u00f9 di cento oltre a un famoso pozzo sacro.<\/p>\n

Nel Sinis sono stati ritrovati i famosissimi giganti di \u201cMont\u2019e Prama\u201d<\/strong> enormi statue scolpite nella pietra arenaria, che raffigurano guerrieri, pugilatori e arceri, il cui restauro, durato trent\u2019anni e ormai concluso, dovrebbe dare il via al ritorno dei reperti nel nuovo museo di Cabras. Siamo andati a trovarli nella loro sede provvisoria di Li Punti a Sassari dove sono stati restaurati con un lavoro durato trentanni.<\/p>\n

Il Sinis \u00e8 stato testimone anche del passaggio dei \u201cTemplari\u201d<\/strong> guerrieri che facevano base nei monasteri di San Leonardo, Cuglieri e Bonarcado e percorrendo le vie franchigene, segnate da pietre miliari con il simbolo della doppia P si imbarcavano dal porto di Mistras per Roma e la Terra Santa.<\/p>\n

Un\u2019altra perla esclusiva di questa zona \u00e8 un vino unico la \u201cVernaccia\u201d<\/strong> coltivata solo nel Sinis da 3.500 anni, come gli ultimi scavi archeologici in loc. Sa Oche sulla strada SP1 a due chilometri da Torregrande ha confermato con il ritrovamento di semi di vernaccia.\u00a0Quello\u00a0 che si produce in questa zona \u00e8 un vino unico nel suo genere, per metodo di vinificazione e di invecchiamento. Il suo colore paglierino, acquista un colore dorato quando \u00e8 invecchiato e raggiunge alti livelli di qualit\u00e0 e bont\u00e0 pi\u00f9 passa il tempo nelle botti di rovere, tanto da diventare quasi un liquore dopo i trent\u2019anni.\u00a0La particolare vinificazione prevedeva di vendemmiare e pigiare immediatamente in vasche di pietra chiamate \u201cSu laccu\u201d direttamente sul terreno.<\/p>\n

Di tutto questo vogliamo parlare negli articoli che andremo a proporvi, senza dimenticare l\u2019enogastronomia e i piatti tipici della zona, unici e fantastici come tutto il territorio.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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