La Rassegna gastronomica Mediterranea \u201cLe Isole del Gusto\u201d \u00e8 giunta alla sua nona edizione.<\/p>\n
La Camera di Commercio I.A.A. di Oristano con la collaborazione delle Associazioni di categoria, nell\u2019ambito delle iniziative volte alla valorizzazione del territorio e delle produzioni tipiche agroalimentari di qualit\u00e0 della provincia di Oristano, organizza la 9^edizione della Rassegna gastronomica Mediterranea \u201cLe Isole del Gusto. Protagonisti della Rassegna 2014 saranno i Legumi e la Vernaccia di Oristano. Alla rassegna sono invitati a partecipare ristoranti, agriturismo e ittiturismo della Provincia di Oristano.<\/p>\n
L\u2019iniziativa fa parte degli eventi organizzati in occasione di\u00a0\u201cMediterranea\u201d<\/strong>, manifestazione giunta alla sua 15^ edizione, che fa da cornice al Carnevale e alla Sartiglia di Oristano.<\/p>\n La Rassegna intende promuovere la dieta mediterranea, sostenendo la ristorazione d\u2019eccellenza e le aziende agrituristiche del territorio attraverso la valorizzazione dei prodotti tipici locali e della cultura e produzione enogastronomica della provincia di Oristano. L\u2019utilizzo di prodotti a chilometro zero e l\u2019attenzione al territorio e al rispetto della stagionalit\u00e0, caratterizzano infatti l\u2019identit\u00e0 della dieta mediterranea.<\/p>\n All’interno della dieta mediterranea, assumono un ruolo importante i legumi, la famosa \u201ccarne dei poveri\u201d. A questa classe appartengono, infatti, alimenti come i fagioli, le lenticchie, i ceci, le fave, i piselli, i lupini, e la soia che costituiscono non solo una buona fonte di carboidrati complessi, ma anche e soprattutto una interessante fonte proteica.<\/p>\n Tenendo conto del valore simbolico e delle straordinarie caratteristiche delle uve vernaccia e del Vernaccia di Oristano DOC, l’inserimento all’interno della rassegna potr\u00e0 favorire la sua promozione sia quale vino da dessert\/aperitivo e sia quale vino in accompagnamento ai pasti (blend, es: vernaccia e vermentino).<\/p>\n Il concorso sar\u00e0 articolato in due edizioni:<\/p>\n Per questo articolo siamo andati a trovare\u00a0Agriturismo “Il Giglio” di Massama. L’ambiente e caldo e accogliente, la conduzione \u00e8 familiare e ci accoglie Antonella con cordialit\u00e0 e simpatia.<\/p>\n Il men\u00f9 proposto \u00e8 in linea con la dieta mediterranea ispirata dal concorso.<\/p>\n ANTIPASTO:\u00a0Bign\u00e8 salati di ceci con pancetta al profumo\u00a0di rosmarino, frittelle di carciofi, panadas,\u00a0pecorino romano DOP con cotognata<\/p>\n PRIMO PIATTO:\u00a0Zuppa di ceci al finocchietto selvatico\u00a0(con cotiche e senza)<\/p>\n CONTORNO:\u00a0Frittata di carciofi<\/p>\n SECONDO PIATTO:\u00a0Tagliata di scottona charolais<\/p>\n DOLCE:\u00a0Cixirau e calice di vernaccia<\/p>\n FRUTTA:\u00a0Arance e mandarini biologici\u00a0dell’orto di Giglio Orr\u00f9<\/p>\n VINO:\u00a0Sartiglia, Vernaccia di produzione propria<\/p>\n La cena \u00e8 stata ottima e il nostro giudizio \u00e8 senz’altro positivo.<\/p>\n<\/div>\n\n