{"id":3714,"date":"2017-04-16T17:44:11","date_gmt":"2017-04-16T17:44:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.obiettivosardegna.net\/?p=3714"},"modified":"2017-04-16T17:51:39","modified_gmt":"2017-04-16T17:51:39","slug":"licanas-de-barigadu-sa-fregula","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.obiettivosardegna.net\/?p=3714","title":{"rendered":"LICANAS DE BARIGADU &#8211; SA FREGULA"},"content":{"rendered":"<p>Incontri, laboratori enogastronomici e sul paesaggio, dimostrazioni e degustazioni culinarie, presentazioni letterarie, concerti, spettacoli, mostre ed esposizioni di prodotti tipici locali: questi gli ingredienti di &#8220;<b><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/licaniasfest\/?ref=page_internal\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer\">Lican\u00ecas de Barigadu<\/a>&#8220;<\/b>, la manifestazione enogastronomica e culturale, quest&#8217;anno alla sua\u00a0<b>settima edizione<\/b>, in programma da\u00a0<b>gioved\u00ec 29 settembre<\/b>\u00a0a\u00a0<b>domenica 2 ottobre<\/b>\u00a0a\u00a0<b>Neoneli<\/b>.<br \/>\n<a data-flickr-embed='true' href='https:\/\/www.flickr.com\/photos\/obiettivosardegna\/albums\/72157682674331065' title='Sagra de sa fregula - Neoneli by obiettivo sardegna magazine, on Flickr'><img src='https:\/\/live.staticflickr.com\/2917\/33264202213_7e47fa6c95.jpg' width='800' height='600' alt=' '><\/a><script async src='https:\/\/embedr.flickr.com\/assets\/client-code.js' charset='utf-8'><\/script><br \/>\nUn programma fitto e variegato animer\u00e0 ancora una volta il paese dell&#8217;Oristanese, uno dei\u00a0<span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"http:\/\/www.borghiautenticiditalia.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer\">Borghi Autentici d&#8217;Italia<\/a><\/span>\u00a0e delle\u00a0<span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"http:\/\/www.cittadelvino.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer\">Citt\u00e0 del vino<\/a><\/span>. Promossa dal\u00a0<a href=\"http:\/\/www.comune.neoneli.or.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer\"><b>Comune di Neoneli<\/b><\/a>, la manifestazione \u00e8 pensata per valorizzare in chiave innovativa, con la presenza di esperti di promozione territoriale, studiosi del cibo e del vino, chef, ma anche di scrittori e artisti, le &#8220;lican\u00ecas&#8221; (ovvero le leccornie) del territorio, dalle risorse culturali a quelle ambientali e paesaggistiche, a quelle enogastronomiche.<\/p>\n<p><span style=\"font-family: Candara;\">L&#8217;appuntamento pi\u00f9 atteso della manifestazione \u00e8 la\u00a0<b>gara di cucina<\/b>\u00a0che ha come protagonista\u00a0<b><i>sa fregula<\/i><\/b>. Otto gli chef concorrenti per l&#8217;iniziativa coordinata dall&#8217;enogastronomo\u00a0<b>Tommaso Sussarello<\/b>\u00a0e presentata dal musicista, dj, scrittore ed enogastronomo\u00a0<span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"http:\/\/www.donpasta.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer\"><b>Don Pasta<\/b><\/a><\/span>:<b>\u00a0Gianfranco Pulina<\/b>\u00a0(dell&#8217;hotel ristorante\u00a0<i>Golden Gate\u00a0<\/i>di Bortigiadas);\u00a0<b>Riccardo Porceddu<\/b>(dell&#8217;albergo diffuso<i>\u00a0Antica Dimora del Gruccione<\/i>\u00a0di Santu Lussurgiu);\u00a0<b>Stefano Piliero<\/b>\u00a0(della\u00a0<i>Bottega Frades<\/i>\u00a0di Porto Cervo);\u00a0<b>Mauro Ladu<\/b>, (dello\u00a0<i>Yacht Club<\/i>\u00a0di Porto Rotondo);\u00a0<b>Max Atzori<\/b>\u00a0(del\u00a0<i>Relais Villa di l&#8217;Abbiu<\/i>\u00a0di Sorso); Maurizio Falchi (del ristorante Cocco &amp; Dess\u00ec di Oristano);\u00a0<b>Pierluigi Fais<\/b>\u00a0(del ristorante\u00a0<i>Josto al Duomo<\/i>\u00a0di Oristano e della pizzeria\u00a0<i>Framento<\/i>\u00a0di Cagliari;\u00a0<b>Leonardo Marongiu<\/b>\u00a0(chef di un ristorante isolano di prossima apertura).\u00a0<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: Candara;\">\u00a0<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: Candara;\">La giuria \u2013 composta dai giornalisti\u00a0<b>Giuseppe Carrus<\/b>, del\u00a0<i>Gambero Rosso<\/i>,\u00a0<b>Paolo Zaccaria<\/b>, del sito\u00a0<span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"http:\/\/www.viadeigourmet.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer\">Via dei Gourmet<\/a><\/span>,\u00a0<b>Dario Cappelloni<\/b>,\u00a0<b>Ivan Paone<\/b>\u00a0e\u00a0<b>Pasquale Porcu<\/b>, dall&#8217;enologo\u00a0<b>Dino Dini<\/b>\u00a0e dal maestro birraio\u00a0<b>Mauro Fanari<\/b>\u00a0\u2013 ha il compito di giudicare le ricette a base di fregula anche sotto il profilo dell&#8217;originalit\u00e0 e innovativit\u00e0, e della capacit\u00e0 dei concorrenti di utilizzare prodotti &#8220;poveri&#8221;.<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: Candara;\">\u00a0<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: Candara;\">Dalle 17 sar\u00e0 possibile degustare i piatti preparati dagli chef. Poi, alle 19, chiusura della gara culinaria con la cerimonia di premiazione dei vincitori e la consegna degli attestati.<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: Candara;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Candara;\">info: 333 5765304 \/ 349 8751085<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: Candara;\"><span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"http:\/\/www.comune.neoneli.or.it\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer\">www.comune.neoneli.or.it<\/a><\/span><\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: Candara;\">Facebook\u00a0<span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/licaniasfest\/?fref=ts\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer\">LICANIAS<\/a><\/span><\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: Candara;\">\u00a0<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: Candara;\"><b>ufficio stampa:<\/b><\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: Candara;\">RICCARDO SGUALDINI<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: Candara;\">tel.: 070 34 95 415 &#8211; cell.: 347 83 29 583<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: Candara;\">E-mail:\u00a0<span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"mailto:tagomago.1@gmail.com\" rel=\"noreferrer\">tagomago.1@gmail.com<\/a><\/span><\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: Candara;\">\u00a0<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: Candara;\">MARIA CARROZZA<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: Candara;\">cell.: 346 30 47 620<\/span><br \/>\n<span style=\"font-family: Candara;\">E-mail:\u00a0<span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"mailto:mari.carrozza@gmail.com\" rel=\"noreferrer\">mari.carrozza@gmail.com<\/a><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Incontri, laboratori enogastronomici e sul paesaggio, dimostrazioni e degustazioni culinarie, presentazioni letterarie, concerti, spettacoli, mostre ed esposizioni di prodotti tipici locali: questi gli ingredienti di &#8220;Lican\u00ecas de Barigadu&#8220;, la manifestazione enogastronomica e culturale, quest&#8217;anno alla sua\u00a0settima edizione, in programma da\u00a0gioved\u00ec 29 settembre\u00a0a\u00a0domenica 2 ottobre\u00a0a\u00a0Neoneli. 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