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Assicurare un\u2019offerta gastronomica di qualit\u00e0 esaltando le eccellenze della produzione agroalimentare del territorio, grazie alla Dieta Mediterranea. E\u2019 l\u2019obiettivo che si prefigge la settima edizione de \u201cLe isole del Gusto\u201d, la rassegna gastronomica presentata questa mattina dalla Camera di commercio di Oristano e che da sabato prossimo 11 febbraio e sino al 25 marzo avr\u00e0 quali protagonisti 25 tra ristoranti e trattorie della provincia. Alla Dieta Mediterranea sar\u00e0 dedicato il tradizionale men\u00f9, classificato da ciascun esercizio in base a tre categorie: \u201cI sapori della tradizione \u2013 Terra\u201d, \u201cI sapori dell’innovazione \u2013 Mare\u201d e \u201cI sapori dell’innovazione \u2013 Terra\u201d. E alla Dieta Mediterranea, potr\u00e0 essere riservato anche un Piatto Unico Mediterraneo. Il Piatto Unico, introdotto per la prima volta in questa edizione de \u201cLe isole del gusto\u201d, avr\u00e0 un costo massimo di 15 euro, prezzo che include anche un calice di vino, acqua e coperto. Il listino dei men\u00f9 tradizionali, invece, confermando le quotazioni dello scorso anno, comprender\u00e0 almeno un primo ed un secondo, due calici di vino e mezzo litro d\u2019acqua a un prezzo non superiore a 30 euro per le sezioni \u201cTerra\u201d e 35 euro per la sezione \u201cMare\u201d. I bambini di et\u00e0 inferiore ai 4 anni non pagheranno. I bambini tra i 4 e 10 anni pagheranno il costo intero ordinando il men\u00f9 della rassegna; in alternativa potranno fruire di un pasto del costo massimo di 15 euro, comprendente almeno un primo e un secondo.<\/p>\n
Altra significativa novit\u00e0 della settima edizione de \u201cLe isole del gusto\u201d riguarda la valutazione dei piatti in gara. Per la prima volta si aggiunger\u00e0 il giudizio dei clienti degli esercizi a quello della Commissione nominata dalla Camera di commercio di Oristano, (composta da un presidente, il giornalista Giorgio Mastino, due rappresentati delle categorie economiche Gabriella Belloni per la Confcommercio ed Elia Saba per la Confesercenti e uno dei consumatori, Giorgio Vargiu dell\u2019Adiconsum). Il voto assegnato dai clienti sar\u00e0 conteggiato attraverso un calcolo della media ponderata dei giudizi espressi con le schede di \u201ccustomer satisfaction\u201d, moltiplicata per il numero di schede.<\/p>\n
La Dieta Mediterranea, patrimonio immateriale dell\u2019Umanit\u00e0 dell\u2019Unesco, ha assunto un valore economico e sociale per l\u2019alimentazione Made in Italy, in ragione dei primati produttivi e nutrizionali delle principali componenti base quali frutta, verdura, pasta, vino, olio d\u2019oliva, formaggi, legumi e cereali, ben rappresentati nel paniere agroalimentare del territorio oristanese, promosso attraverso l\u2019iniziativa camerale. A questo proposito il presidente della Camera di commercio di Oristano Pietrino Scanu ha ricordato l\u2019impegno dell\u2019Ente nella promozione dei prodotti agroalimentari di qualit\u00e0 del territorio, anche attraverso programmi di valenza internazionale. Il segretario generale della Camera di commercio Enrico Massidda, invece, ha annunciato il varo di alcune prime interessanti iniziative consortili che vedono protagonisti i produttori locali.<\/p>\n
Questi i ristoranti e le trattorie che partecipano alla rassegna Le isole del gusto:<\/p>\n
I SAPORI DELLA TRADIZIONE \u2013 TERRA<\/p>\n
Da Egisto (Mogoro) 0783\/997021; Grek\u00e0 (Terralba) 0783\/81761; Il Caminetto (Cabras) 0783\/391139; Il Vecchio Borgo (Baradili) 0783\/959013; La Rosa dei Venti (Sennariolo) 340\/2722713; S\u2019Axrjoba (Uras) 0783\/89568<\/p>\n
I SAPORI DELL\u2019INNOVAZIONE \u2013 TERRA<\/p>\n
Cantinedda (Ula Tirso) 331\/4901981; Gallo Bianco (Arborea) 0783\/800241; Josto al Duomo (Oristano) 0783\/778061; Sa Pratza (Simala) 333\/4933588<\/p>\n
I SAPORI DELL\u2019INNOVAZIONE \u2013 MARE<\/p>\n
Aeden (Santa Giusta) 320\/1138264; Al Gambero Rosso (Bosa) 0785\/374150; Blao (Oristano) 0783\/030602; BlogBar & Trattoria (Cabras) 348\/7946322; Cib\u00f2 Qib\u00f2 (Terralba) 0783\/83730; Ele Bistrot (Oristano) 0783\/ 71672; Hotel Villa Delle Rose (Oristano) 0783\/310101; Il Covo ( San Vero Milis) 342\/0955681; Il Giardino del Cigno (Oristano) 0783\/210211; La Nuova Terrazza (Terralba) 0783\/82530; La Pulce Rossa (Bosa) 0785\/375657; Mistral 2 (Oristano) 0783\/210389; Movida (Solarussa) 0783\/374081; Sa Pischedda (Bosa) 0785\/372000; Su soi (Cabras) 0783\/392569<\/p>\n